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本文摘要:当地地势洼地分担清南地区五专十四县5100平方公里沥水,历史上十年九旱。

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当地地势洼地分担清南地区五专十四县5100平方公里沥水,历史上十年九旱。这里的农耕产品受到一定程度的影响,淹没文安洼,十年不回家是当时的真正辛酸。正是因为这个原因,文安县的故名古洼,在多年与水灾斗争的过程中构成了可行的特有洼淀文化,成为冀中洼淀文化古城。古代洼魂从1963年8月1日到10日,海河流域连续10天暴雨,平均雨量达到400毫米,更大的雨量达到2050毫米。

总降雨量563.02亿立方米,洪水总量约270.16亿立方米。降水异常,洪水急剧上升,水库倒塌,溢水道失控,铺天盖地的洪水压向文安。灾害的文安,仅仅十几天就变成了汪洋。

文安迪低水深约8.63米,一般水深也超过3-5米。灾害田绝收估计总损失约4.89亿元。在党中央、国务院、河北省委、省政府下,为了保护国家天津市、国家津浦铁路的安全性,文安发扬了自我牺牲的精神。8月14日赵王新的渠道、沙滩、隔年淀堤三处破堤向文安洼分洪。

文安县除了位于牛角日的新镇、史各庄、苏桥三公社外,全县都是汪洋。35.3万灾民移动,安次、永清、霸州移动灾民18.5万人。

350个村庄战胜低水位、大风浪,维持住在村子里。英雄人民在与洪水战斗的同时,谱写了抗洪史的美好篇章。

1963年秋季,抗洪斗争取得胜利后,河北省举办抗洪斗争展览会,毛泽东主席参观后,十分动情,挥笔写出了举世闻名的一定要根治海河。因此,17年的根治海河工程突破了序幕。古洼食由于古代洼地的势头,多年的水灾给古洼人们带来了艰难的生活环境。

但与此同时,水带走庄稼也带来了非常丰富的水产资源。洼淀积水期为淡水鱼类和水生植物的生长带来了良好的环境,春天泥鳅出来,秋天水横流开河小鲤多,当时水漫坡,虾自然经常流入平民的餐桌。

草丰鱼肥、渔业养殖和渔业渔业,在积水期成为许多农民的主业。当地居民下雨后,手里的黑水桶更容易在村外的水洼里偷几斤小鱼,回家后,用文安的传统烤肉贴上煮鱼打开锅,快乐的午餐出锅了。

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一锅新鲜是由传统的粘贴煮鱼一锅开放发展起来的,构成了洼淀地区特有的饮食文化。古洼一锅新鲜,发扬了完整的洼淀料理打开煮鱼一锅,表现了冀中地区特色的烹饪技术和饮食文化。

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